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真假釀造醬油檢測(cè)試劑盒 醬油俗稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國古代勞動(dòng)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了，醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較淡，用于提鮮；老抽較咸，用于提色。

真假白醋快速檢測(cè)試劑盒 白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料。

味精摻石膏粉檢測(cè)試劑盒 石膏一般呈白色或無色透明，當(dāng)含有雜質(zhì)時(shí)，呈灰褐、黃等色，比重介予2.31~2.33, 摩氏硬度為1.5~2, 在水中的溶解度比較小，在20℃時(shí)，換算為CaO的二水石膏的溶解度為每升2.05 克。石膏硬化后，內(nèi)部具有大量的孔隙，孔隙率可達(dá)50%~60%, 故其密度小，強(qiáng)度也較低。

味精摻淀粉檢測(cè)試劑盒 淀粉可以吸附許多有機(jī)化合物和無機(jī)化合物，直鏈淀粉和支鏈淀粉因分子形態(tài)不同具有不同的吸附性質(zhì)。直鏈淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易與一些極性有機(jī)化合物如正丁醇、脂肪酸等通過氫鍵相互締合，形成結(jié)晶性復(fù)合體而沉淀。

胡椒粉摻碳酸鈣試劑盒 胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好；黑胡椒粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較淡。兩者性情也不同。專家說，黑胡椒粉走里，味重，調(diào)味作用稍好；白胡椒粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。

辣椒粉摻紅磚粉試劑盒 一些不法商家為了牟利，在辣椒粉中摻加碾碎的枯樹枝、樹葉、玉米甚至紅磚粉等雜物，增加辣椒粉的重量。摻假辣椒粉在不少市場(chǎng)出現(xiàn)，本試劑盒能快速檢測(cè)檢測(cè)辣椒粉是否摻（紅磚粉）。

醬油摻食鹽檢測(cè)試劑盒 醬油與人們的日常生活密切相關(guān)，其質(zhì)量好壞直接關(guān)系到人們的身體健康。患有或全身浮腫的病人，需要限制其鹽的攝取量，否則可能會(huì)危及其健康。正常發(fā)酵制成的醬油中一般含食鹽15-20 g/100mL。低鈉（減鹽）醬油含食鹽低于9 g/100mL，當(dāng)食鹽含量過20 g/100mL時(shí)，可認(rèn)為摻食鹽。本試劑盒能快速檢測(cè)出醬油是否存在食鹽摻假

氨基酸態(tài)氮檢測(cè)試劑盒 依據(jù)醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2717-2003，醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產(chǎn)品，本試劑盒能快速檢測(cè)醬油中氨基酸態(tài)氮含量

醬油總酸檢測(cè)試劑盒 醬油的總酸,通常是指醬油中所含有的乳酸,醋酸,檸檬酸和琥珀酸等各種有機(jī)酸.適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)酸存在,對(duì)于醬油的風(fēng)味有著一定的作用.醬油中有機(jī)酸的產(chǎn)生,主要來源于自然界存在的各種細(xì)菌,特別是乳酸菌能把糖分解且生成乳酸.經(jīng)分離醬油生物試劑中常見的乳酸菌有:嗜鹽片球菌,醬油四聯(lián)球菌,醬油片球菌,植物乳桿菌等.

烏洛托品檢測(cè)試劑盒 烏洛托品是低毒性物質(zhì)，大量服用會(huì)中毒，本試劑盒能快速檢測(cè)食品中的烏洛托品。