本產(chǎn)品僅供科研實驗，不得用于醫(yī)療或食用

產(chǎn)品名稱：啤酒酒精度、原麥芽汁濃度、總酸質(zhì)控品

其他名稱：啤酒酒精度、原麥芽汁濃度、總酸啤酒酒精度、原麥芽汁濃度、總酸

南京信帆生物供應各類校準品，質(zhì)控品，歡迎大家！

食品企業(yè)及第三方檢測機構在開展微生物實驗室方法確認及日常微生物檢測過程中，均需采用菌種質(zhì)控樣品對實驗進行質(zhì)量控制。在CNAS-CL09等相關文件中已對此有明確要求。

南京信帆生物依據(jù)行業(yè)需求，推出GB4789系列微生物質(zhì)控樣品，產(chǎn)品均勻性和穩(wěn)定性符合《CNAS-GL03能力驗證樣品均勻性和穩(wěn)定性評價指南》要求，產(chǎn)品劑型為真空冷凍干燥菌粉，附產(chǎn)品使用說明和產(chǎn)品證書，提供明確的產(chǎn)品參數(shù)，為您的實驗設計和結(jié)果比對提供科學的依據(jù)。

南京信帆生物經(jīng)營的各類工業(yè)微生物菌種資源達到11，000余株，300，000余份備份，主要包括：細菌、酵母菌、霉菌、絲狀真菌、噬菌體和質(zhì)粒，涉及食品發(fā)酵、生物化工、健康產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)控和環(huán)境監(jiān)測等領域，提供標準菌株、生物試劑菌株和益生菌等資源，以及芽孢懸液、霉菌孢子懸液和質(zhì)控微生物等菌種產(chǎn)品。

啤酒酒精度、原麥芽汁濃度、總酸質(zhì)控品

生物制品各論中涉及的微生物檢定

培養(yǎng)物純度、培養(yǎng)特征、染色鏡檢、電鏡檢查、生化反應、血清學特性、對抗生素的抗性、毒力試驗、免疫力試驗、免疫原性試驗、抗原性試驗、目的基因核苷酸序列測定、質(zhì)粒DNA檢測、質(zhì)粒拷貝數(shù)、DNA殘留、蛋白質(zhì)殘留等。

微生態(tài)活菌制品總論

生物試劑用菌種應按照“生物制品生物試劑檢定用菌毒種管理規(guī)程”的有關規(guī)定建立種子批系統(tǒng)。

菌種的屬、種型分類鑒定，應依據(jù)版伯杰氏細菌系統(tǒng)鑒定手冊（Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology）和伯杰氏細菌命名手冊(Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology）的有關規(guī)定，包括形態(tài)、生長代謝特性檢查，原始種子或主種子還應作遺傳特性和抗生素敏感性等檢查。

三級種子批常規(guī)檢查包括培養(yǎng)特性及染色鏡檢、生化反應、毒性試驗， 除另有規(guī)定外，原始種子或主種子批還需進行以下檢查：細菌代謝產(chǎn)物-脂肪酸測定、遺傳特性分析、抗生素敏感性試驗、穩(wěn)定性試驗。

微生物鑒定指導原則（通則9204）

微生物鑒定是藥品微生物檢驗中的重要環(huán)節(jié)，藥典附錄相應章節(jié)中對檢出微生物的鑒定做了明確規(guī)定，如“非無菌產(chǎn)品的微生物檢查：控制菌檢查”（通則1106）中選擇培養(yǎng)基或指示培養(yǎng)基上發(fā)現(xiàn)的疑似菌落需進行鑒定；對“無菌檢查法”（通則1101）的陽性實驗結(jié)果中分離的微生物進行鑒定，以判定試驗是否重試；藥品潔凈實驗室微生物監(jiān)測和控制指導原則（通則9203）中建議對潔凈室和其他受控環(huán)境分離到的微生物進行鑒定，以掌握環(huán)境微生物污染情況，有助于污染調(diào)查。此外，在藥品生物試劑中，有時亦需對藥物原料、輔料、制藥用水、生物試劑環(huán)境、中間產(chǎn)物和終產(chǎn)品中檢出的微生物進行適當水平的鑒定。

微生物鑒定內(nèi)容包括待檢菌的分離純化、氧化酶試驗、過氧化氫酶試驗、凝固酶試驗、培養(yǎng)特征、細胞特征、生理學特征、生化反應、抗生素敏感性、血清學特征、脂肪酸、微生物毒素、全細胞組分、DNA-DNA雜交、GC摩爾百分含量、PCR反應、16S rRNA序列、18S rRNA序列、MLST、DNA探針、核糖體分型、限制性酶切片段圖譜等。

菌株水平的鑒定在污染調(diào)查過程中非常有用，當產(chǎn)品中的微生物數(shù)量高于建議水平或出現(xiàn)異常高的微生物檢出率時尤其適用。菌株水平的鑒定在無菌工藝中也很重要，在無菌試驗結(jié)果陽性和培養(yǎng)基灌裝等模擬工藝失敗時，必須對檢出的微生物進行評估。菌株水平鑒定技術方法包括限制性核酸內(nèi)切酶酶解、Southern雜交、PFGE、全基因組測序、血清型等。

相關質(zhì)控產(chǎn)品：

糞大腸菌群（定量）

金黃色葡萄球菌（陽性）

金黃色葡萄球菌（陰性）

金黃色葡萄球菌（定量）

沙門氏菌（陽性）

沙門氏菌（陰性）

志賀氏菌（陽性）

志賀氏菌（陰性）

副溶血性弧菌（陽性）

副溶血性弧菌（定量）

單增李斯特氏菌（陽性）

單增李斯特氏菌（陰性）

阪崎腸桿菌（陽性）

阪崎腸桿菌（陰性）

阪崎腸桿菌（定量）

霉菌和酵母菌計數(shù)

蠟樣芽胞桿菌（定量）

腸出血性大腸桿菌（陽性）

空腸彎曲菌（陽性）

乳酸菌計數(shù)

厭氧亞硫酸鹽還原梭菌（定量）

金黃色葡萄球菌（陽性）

金黃色葡萄球菌（陰性）

銅綠假單胞菌（陽性）

銅綠假單胞菌（陰性）

腸產(chǎn)毒性大腸桿菌（陽性）

腸侵襲性大腸桿菌（陽性）

耐熱大腸菌群

大腸埃希氏菌

菌落總數(shù)

總大腸菌群

大腸菌群

大腸埃希菌（陽性）

大腸埃希菌（陰性）

耐膽鹽革蘭陰性菌（陽性）

耐膽鹽革蘭陰性菌（陰性）

沙門菌（陽性）

沙門菌（陰性）

金黃色葡萄球菌（陽性）

金黃色葡萄球菌（陰性）

銅綠假單胞菌（陽性）

銅綠假單胞菌（陰性）

需氧菌總數(shù)

霉菌和酵母菌總數(shù)

無菌檢查（陽性）

無菌檢查（陰性）

牛源性成分（